Celle Stoccaggio Merce
La merce arriva fresca dai principali macelli del nord Italia e viene stoccata nelle celle di ricevimento.
Gestione Impianto
Lo stomaco suino viene lavorato in macchinari automatici con parametri che possono variare a seconda delle necessità dei Clienti.
Centrifughe
Macchinari ricercati tra i più importanti costruttori del settore; i dettagli, l’acciaio, l’igiene come punto fermo delle procedure.
Tecnologie
Il controllo dei corpi estranei è affidato alle più moderne tecnologie disponibili sul mercato.
Controllo
Il presidio umano, un valore aggiunto che riteniamo indispensabile alla ricerca della sicurezza totale.
Congelamento
Gli impianti di congelamento, l’utilizzo degli strumenti informatici più innovativi a garanzia del prodotto.
Disponiamo anche di una seconda sala con ulteriori piastre di congelamento.
Confezionamento
Un ulteriore controllo visivo avviene durante la fase di confezionamento.
Il controllo dei dettagli, l’assenza di acqua, la colorazione perfetta per un prodotto che non ha eguali.
Stoccaggio e Spedizione
Il bancale viene accuratamente confezionato a protezione del prodotto.
I pallets vengono stoccati nelle delle nostre celle ad una temperatura controllata inferiore ai -20°C per poi essere spedito congelato.
