Herr GIULIANO BORSARI ist der gegenwärtige Präsident des Verwaltungsrats, an dem auch seine Söhne GIORGIO und GIACOMO beteiligt sind. Er begann mit der handwerklichen Bearbeitung des Natur-Darms im Jahr 1970. Im Jahre 1981 gründete er die Gesellschaft La.bu.nat. mit Sitz in Marcaria (Mantua). Im Jahre 1990 verlegte er die gesamte Verwaltungs-und Handelstätigkeit in die neue Fabrik von Quistello. Das Anwesen erstreckt sich über 35.000 m2 wovon 10.000 m2 bebaut sind. Geographisch liegt es im Herzen des Gebiets der italienischen Viehzucht.Der Betrieb beschäftigt sich mit der Sammlung und der ganzen Bearbeitung von über 4.000.000 Schweinedärmen im Jahr.Ausser dieser Haupttätigkeit, kommt noch die Bearbeitung von Rinderdärmen und alle Vollendungs-und Wiederbearbeitungsverfahren von Erzeugnissen hinzu, die für die Bedürfnisse der italienischen Feinkost-Industrie eingeführt werden. In den Schlachthöfen und im Betriebssitz von Quistello werden ungefähr 100 Angestellte beschäftigt, denen noch die 30 Angestellten der von uns kontrollierten Firma Bimex Casing KFt in Ungarn hinzugerechnet werden sollen.

Durch die verschiedenen Bearbeitungsverfahren werden folgende Produkte erzeugt:

Aus dem Schweinedarm-Erzeugungsverfahren:

	Schweinem ä gen für die Ern ä hrung mit besonderer Bearbeitung für Mortadelle
	Schweine/Sau-Krausen entfettet in Kolben, kalibriert, zusammengebunden und genäht.
	In Kolben enthaarte Schweine/Sau-Krausen.
	Schweinefettenden in allen Originalgrößen, entfettet, kalibriert, genäht.
	Entfettete, enthaarte Saubutten.
	Schweinedärme in allen Kalibern und Größen.
	Opotherapische Produkte.

Aus dem Rinderdarm-Erzeugungsverfahren:

	Rinderbutten in voller Länge, “caps”, genäht.
	Rindertorte in allen Kalibern
	Rinder Vorderseite, kalibriert, in Kolben oder in zusammengebundenen Stücken.

Aus der Handelslinie:

	Natur-oder synthetischeDärme
	Vollendungsverfahren, Wiederkalibrierung, Bindung und Naht aller Naturdärmen, damit diese den Forderungen jedes einzelnen Wursthändlers entsprechenkönnen.